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灵魂酱汁 ◆ 拯救平台期的不快乐

       2025年立冬刚过，不自觉的开始进入猫冬期。伴随着运动次数变少，减肥的进程已逐渐放缓直到停止。即便在嘴上依然没有放纵，但日益缩小的热量缺口，还是让体重秤陷入停摆。

      连续观察几天后，心情逐渐焦虑，痛定思痛，决定再次开启水煮菜的极限刮油模式。

       但...冬季选择水煮菜，实在太过考验人性，总结下来的就寡淡到让人绝望。

       看着厨房里，静静躺着的半个洋葱，又想起最近喜欢的四川蘸料，于是决定制作一款自己喜欢的水煮菜蘸料！

        做好后，迫不及待的用水煮菜铲起料汁里的香菜和洋葱，试了一下...

        一口下去，咸、鲜、辣、脆！太满足了！

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咸鲜'脆'辣 - 灵魂蘸料

调味料&窍门

洋葱碎，2勺

（我用的紫洋葱）

香菜碎，2勺

（切碎，香菜杆反而好吃）

▲四川蘸料，1勺半-2勺

（推荐翠宏牌的，层次丰富）

生抽，2勺

（不着色的酱油，叫生抽）

藤椒油，1/4勺

（↑  我的小秘方，丰富更足）

素蚝油，半勺

纯净水，3勺

白芝麻，半勺

（没有不放亦可）

制作方法

将上述8种材料搅拌均匀后，

再使劲捣一下，进一步戳碎。

（捣碎的过程，会进一步释放洋葱和香菜的香味）

关于勺子，不论你家是什么规格的勺子，

只要是用同一个勺子度量即可

以上食材为1人份，可以结合自身情况增减。

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图 | 安妮有只暹罗猫

氛围感拉满后，

是不是它就不算是平平无奇水煮菜了？

而是艺术照进生活的快乐减脂餐！~

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   图 | 安妮有只暹罗猫

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